Casein
| 英文名称 | Casein |
| 中文名称 | 干酪素 |
| 别 名 | Casein from bovine milk; |
| 保存条件 | Store at RT. |
| 产品介绍 | 级别：精制 CAS号：9000-71-9 MDL：MFCD00081481 外观/性状：白色无定形粉末或颗粒。是一种含磷复合蛋白。经电泳分析有不少于20中的磷蛋白组分，主要成分为a-酪蛋白和b-酪蛋白。干粉无臭，无味。有吸湿性。干燥时性质稳定，潮湿时易变坏。溶于碱性水溶液，溶于浓盐酸呈浅紫色，几乎不溶于水和非极性有机溶剂。 纯度：92% 相对密度：1.25～1.31 等电点：4.7 敏感性：易吸潮 用途：用于生化研究，配制生物培养基，也可作为增稠剂、乳化剂、稳定剂等，可用于食品当中。由其作为原料生产的其他产品有：水解干酪素用于细菌培养；水解酪蛋白（0.2%），用于鸡胚、鼠肾等一般细胞的培养；水解酪蛋白琼脂用于测定微生物对抗菌药物的敏感性，是血琼脂和巧克力琼脂的基础；胰酪胨是一种常用的细菌培养基的成分。 |
好评度