α-Amylase
| 英文名称 | α-Amylase |
| 中文名称 | 高峰α-淀粉酶 |
| 别 名 | alpha-Amylase from Aspergillus oryzae powder; alpha-Amylase; |
| 保存条件 | Store at RT. Protect from light. |
| 产品介绍 | CAS号：9001-19-8 MDL：MFCD00081319 外观：白色至浅黄色粉末 活力：≥4000U/g 活力定义：在70℃，PH6.0条件下，1分钟液化1mg可溶性淀粉所需要的酶量，即为1个酶活力单位。 来源：地衣芽孢杆菌杆菌 温度范围：最适作用温度在90℃以上，95-97℃液化迅速，100℃仍保持相当的活力，在喷射液化时，瞬间温度可达105-110℃ PH范围：有效PH范围在5.5～8.0，最适PH范围在6.0-6.5 钙离子浓度对酶活力的影响：本品对Ca2+要求不高，在50-70ppm Ca2+已足够<br 性状：黄褐色或类白色粉末。 敏感性：易吸潮，对光敏感 用途：生化研究。工业上广泛应用于葡萄糖、饴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品酿造、有机酸、纺织、印染、造纸、其他发酵工业。 |
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