α-Amylase (Bacilus subtilis)
| 英文名称 | α-Amylase (Bacilus subtilis) |
| 中文名称 | α-淀粉酶（5万U/g） |
| 别 名 | α-Amylase(Bacilus subtilis); alpha-Amylase; alpha Amylase; |
| 保存条件 | Store at 2-8℃. |
| 产品介绍 | CAS号：9000-90-2 MDL：MFCD00081319 级别：BR 活性：≈5万U/g 外观/性状：黄褐色或类白色粉末。 来源：枯草杆菌 溶解性：溶于水，几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。 活性单位定义：One unit corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmole maltose per minute at pH 6.9 at 25℃ 用途：酶制剂。能水解淀粉分子中的α-1,4-葡萄糖苷键，任意切断成长短不一的短链糊精及少量的低分子糖类，直连淀粉和支链淀粉均以无规则的形式进行分解，从而使淀粉糊的粘度迅速下降。 |
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