Glucoamylase (≥100U/mg)
| 英文名称 | Glucoamylase (≥100U/mg) |
| 中文名称 | 糖化酶 (≥100U/mg) |
| 别 名 | Amyloglucosidase from aspergillus niger; 1,4-α-D-Glucan glucohydrolase; Exo-1,4-α-glucosidase; |
| 保存条件 | Store at 2-8℃. |
| 产品介绍 | CAS号：9032-08-0 分子量：80～97kDa MDL：MFCD00081350 级别：BR 酶活：≥100 units/mg 外观/性状：粉末 最适pH：4.5 稳定性：本品耐酸性较好，在25℃、pH3时活力稳定，55～60℃时活力最高，60℃30分钟以上活力损失显著，80℃以上活力全部消失。 来源：黑曲霉 酶活定义：1克酶粉或1毫升酶液在40℃、PH4.6的条件下，1小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶量为1个酶活力单位（U） 用途：用于酵母细胞中的糖原测定；依靠糖化酶合成异-寡糖。糖化酶能在常温条件下将淀粉分子的a-1·4和a-1·6糖苷键切开，而使淀粉转化为葡萄糖。 |
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